かぼちゃの種と皮を取り除く。

かぼちゃ230gをスライスする。

スライスしたかぼちゃをボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4-5分加熱する。

加熱後、溜まった余分な水分を捨てる。

温かいうちに木べらでかぼちゃを潰す。

砂糖20-30gと塩ふたつまみを加えて混ぜる。

米粉大さじ5を加えて混ぜる。

生地の硬さを見ながら、米粉を少しずつ足してゴムベラにくっつかない硬さになるまで混ぜる（今回は大さじ1追加で合計大さじ6）。

クッキングシートの上に生地を棒状にまとめ、12等分にカットする。

それぞれを直径約4cm、厚さ1cmの丸い形に成形する。

フライパンを熱し、サラダ油を引く。

成形した生地を並べ、弱火で両面をじっくり焼き、焦げ目をつける。

蓋をして数分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

焼き色がついたら火を止めて取り出す。

お好みで串を刺して盛り付ける。