Apple Crispy Scones | [Crispy Apple Scones] "The dough is crispy," and you just slice the apples and put them on top! Summary
🥣 Ingredients
- 100g
- 20g
- 2g
- ふたつまみ
- 100ml
- 1個
- 15g
- 15g
👩🍳 Instructions
強力粉100gをボウルに入れる。
きび砂糖(またはグラニュー糖)20g、ベーキングパウダー2g、塩ふたつまみを入れる。
泡立て器でよく混ぜる。
生クリーム100mlを加え、スプーンでざっと混ぜる。
混ぜた生地をボウルから作業台に出し、スケッパーで折りたたむように混ぜる。
生地を平らに広げ、スケッパーで折りたたむ作業を数回繰り返してまとめる。
生地を2つに重ね、再び折りたたんで層を作る。これを2〜3回繰り返す。
打ち粉をふりながら、めん棒で生地を直径22cm程度の円形に伸ばす。
りんご1個の皮をむき、芯を取り除いて薄切りにする。
生地をオーブンシートに乗せ、端を2cmほど残してりんごを円状に並べる。
りんごを並べたら、生地の端を内側に手でつまんでひだを寄せながら一周する。
バター15gを角切りにしてりんごの上に散らす。
グラニュー糖15gを全体に振りかける。
190℃に予熱したオーブンで22分焼く。
💡 Tips & Points
植物性ホイップクリームでも出来ます。
ざっと混ざればok。
生地を折り重ねて層を作ることでサクサクになる。
もさもさの残念なりんごでも美味しく出来ます^^
四角で成形した時は縦に並べる。
バターを乗せたほうが美味しいです。
焼きたてでも、冷めても美味しい〜。
強力粉がおすすめ♡
About This Recipe
This video shows you how to make apple crisp scones. A crispy dough made with fresh cream is topped with beautifully sliced fresh apples and baked. The process of mixing and rolling out the dough and topping with apples is relatively simple, making it an easy recipe for beginners. It's delicious both fresh out of the oven and when cooled, making it perfect for a home café or breakfast.
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