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Mandarin orange milk agar jelly | [Sweet and sour ♡ Calpis mandarin orange milk jelly] 100-yen store silicone mold Milk mandarin oranges Kanten Summary

🥣 Ingredients

  • 170g
  • 400g
  • 3g
  • 20g
  • 大さじ2

👩‍🍳 Instructions

ダイソーのクグロフ型に、缶詰みかん170gを並べ、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に牛乳400gと寒天パウダー3gを入れ、よく混ぜてから火にかける。

沸騰したらすぐに弱火にし、焦がさないよう混ぜながら1分半煮て寒天を完全に溶かす。

火を止めてきび砂糖20gを加え、溶けるまでよく混ぜる。

粗熱が取れたらカルピス原液大さじ2を加え、さらによく混ぜる。

冷やしておいた型に牛乳寒天液を流し入れ、残りのみかんを小さくほぐしながら加える。

冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

型から外して完成。

💡 Tips & Points

寒天を煮溶かす際は、焦げ付かないよう絶えず混ぜ続けることが重要です。

カルピスは熱で風味が飛びやすいため、牛乳寒天液の粗熱が取れてから加えるのがポイントです。

完全に固めるためには、冷蔵庫で4時間以上しっかりと冷やす時間を取りましょう。

About This Recipe

This is a recipe for a sweet and sour, refreshing milk jelly made with Calpis and mandarin oranges. Using a silicone kugelhopf mold from a 100-yen shop, you can easily create a visually appealing cold dessert. Its refreshing taste makes it perfect for a hot day.

Category:

Western-style confectionery

Tags:

#Just mix #Just chill it. #Perfect for summer #Home Cafe #Beginner-friendly #sugar #Rubber spatula #milk #Silicone mold #pot #spoon #dish #Canned mandarin oranges #Agar powder #Calpis concentrate

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