【Just mix・No fire】How to make Baked cheesecake by ホッとケーキさん。 | [Just put it in the rice cooker and leave it!] How to make baked cheesecake! Easy with pancake mix. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 200g
- 大さじ3
- 1個
- 75g
- 75g
👩🍳 Instructions
テフロン加工が剥げている炊飯器の内釜には、薄く油またはバターを塗る。
ホットケーキミックス75gを計量する。
大きめのボウルにクリームチーズ1箱(200g)を入れる。
クリームチーズをゴムベラでなめらかにする。
上白糖大さじ3をクリームチーズに加え、最初にすり込むように混ぜ、砂糖が見えなくなったらよく混ぜる。
溶き卵1個を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
牛乳75gを入れながら混ぜる。
ホットケーキミックス75gを2回に分けて加え、「の」の字を書くように手早く混ぜる。全体がなめらかになるまで混ぜる。
生地を炊飯器の内釜に流し入れる。
内釜を2回ほど軽くトントンと叩き、生地の中の空気を抜く。
炊飯器に内釜をセットし、「白米 ふつう」コースを選んで「炊飯」ボタンを押す。
炊飯が完了したら蓋を開け、周囲に茶色の焼き目がついていれば完成。
焼き上がったチーズケーキを内釜から取り出し、網の上で冷ます。
💡 Tips & Points
卵、牛乳、クリームチーズは常温に戻しておく。急ぐ場合は、それぞれ電子レンジ（卵:600W約10秒、牛乳:600W約20秒、クリームチーズ:600W約30秒）で温めるが、熱しすぎないよう注意。
材料は砂糖→卵→牛乳→ホットケーキミックスの順に入れると、ダマになりにくく、なめらかな食感になる。
砂糖はクリームチーズにすり込むように混ぜ始めると良い。
溶き卵は2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
牛乳は少しずつ生地に加えながら混ぜる。
ホットケーキミックスを加える際は、「の」の字を書くように手早く混ぜる。
更になめらかな生地にしたい場合は、炊飯器に流し入れる前に生地をこす。
生地を内釜に入れたら、2回ほど軽く叩いて中の空気を抜く。
炊き上がりの目安は、ケーキの周囲に茶色の焼き目がついていること。
炊き上がったチーズケーキは、網の上で冷ますことで余分な湿気を飛ばし、美味しく仕上がる。
About This Recipe
This video shows you how to make an easy baked cheesecake using a rice cooker and pancake mix. Since it can be made in a rice cooker without an oven, it's perfect for beginners. Bringing the ingredients to room temperature and mixing them in order from least moist to most moist will result in a smooth texture without lumps. The cake is done when the edges are lightly browned. It's a simple and delicious cheesecake, perfect for a home café experience.
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