材料を準備します。絹豆腐150gとホットケーキミックス150g、仕上げ用の粉糖（お好み）を使用します。

ボウルに絹豆腐150gを入れます。

泡立て器で豆腐を軽く潰し、なめらかなペースト状になるまで混ぜます。

ホットケーキミックス150gを加えます。

ゴムベラで豆腐とホットケーキミックスを混ぜ合わせます。豆腐の水分を粉が吸って、ゆっくりと塊で落ちるくらいの固さになったらOKです。

オーブンを180℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いておきます。

チャック付きの袋（縦20cm、横18cm程度）を用意し、細長い容器やコップに広げて生地を入れやすくします。

混ぜた生地を袋に入れます。

袋の空気を抜いてチャックを閉じ、袋の角をハサミで少しだけ（直径1.5cmくらい）切って絞り出し袋にします。

袋のチャック部分をつかみ、穴の部分が真下になるように持ちます。左手で下の部分を軽く支えます。

クッキングシートの上に生地を丸くドーナツの形に絞り出します。膨らむので隣同士の間隔をあけ、真ん中の穴も大きめに開けておくと良いです。

うまく絞れなかったり、形が気になる場合は、指に薄く油をつけ、気になる部分をなでると生地同士がなじみます。

予熱した180℃のオーブンで約12〜15分焼きます。焼き色があまりつかないので、裏面に焼き色がついていればOKです。

焼き上がったドーナツは、網などに乗せて冷まします。

お好みで溶けない粉糖を高い位置からふるって仕上げます。