型にクッキングシートを敷き込む際は、水に濡らして柔らかくしてから敷き込むと、丸型の角までしっかり敷き込める。水滴が付いていても気にしなくて良い。

粉類が複数ある場合は必ず混ぜてふるう。少量でもふるうことで生地全体に均一に広がり、ダマを防ぐことができるため、2〜3回ふるうのがおすすめ。

カカオ分が高いチョコレート（クーベルチュールチョコレート）は、カカオバターの力で生地が固く締まるため、とろっと柔らかく、冷えるとぎゅっと締まる食感になる。植物油脂が入った市販の板チョコレートだと、仕上がりの硬さが異なる場合があるので注意。

クリームチーズは、レンジで加熱して溶かすのではなく、常温で柔らかくするのが望ましい。加熱しすぎるとデロデロになり、ガリガリ食感になってしまう可能性がある。

クリームチーズに砂糖を加える際は、泡立てる必要がないため、泡立て器ではなくゴムベラで押し付けるように馴染ませる。グラニュー糖の代わりにきび砂糖を使うと、チョコレートと合わせたときに高級感のある味わいになる。

卵を加える際は、卵黄の乳化効果で生地が分離せずきれいに混ざるので、焦らず丁寧に混ぜ合わせる。

溶かしたチョコレートは、必ず40〜50度程度の温かい状態で加える。温度が低いと生地が冷えて固まってしまうため。

使用するチョコレートのカカオ分によって生地の仕上がりが異なる。カカオ分70%以上のチョコレートを使う場合はココアパウダーは不要。ミルクチョコレートを使う場合は、砂糖を減らしてココアパウダーを増やすと良い。

生クリームは、常温に戻しておくことで分離しにくい。生クリームの乳脂肪分が高いほど生地が固く仕上がる。

泡立て器で混ぜた後、念のためゴムベラでボウルの側面や底に混ぜ残しがないか確認する。混ぜムラがあると焼いた時に不均一に膨らむ可能性がある。もしお酒（例: ラム酒）を加えたい場合はこのタイミングで入れる。

オーブンの予熱温度250度は高めなので、早めに予熱を始めるのがおすすめ。

生地を型に流し込む前に網で一度漉すと、卵のカラザや粉類のダマなどが取り除かれ、より滑らかな生地に仕上がる。フードプロセッサーがあれば簡単に混ぜられる。

焼き上がりの状態はまだフルフルのため、型を付けたまま常温で粗熱を取ってから冷蔵庫へ入れる。焼き時間も大切だが、焼く以上に冷やす時間も大切で、冷ます過程で中心が少しずつ凹んでくる。

完全に冷めたバスクチーズケーキをカットする際は、ナイフを温めると綺麗に切ることができる。

チョコレートが入るタイプのバスクチーズケーキは、冷やし固める時間が特に重要。一晩（6〜8時間程度）冷蔵庫で冷やすことで、とろっと滑らかな理想の食感になる。