【Just mix・Just chill it.】How to make Chocolate Bonbons by まんまるkitchen | Just mix and chill! Here's how to make chocolate bonbons with a rich flavor and melt-in-your-mouth texture, just like raw chocolate. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 60g
- 250g
👩🍳 Instructions
バナナ60gの皮をむき、ボウルに入れます。なるべく熟しているものを用意してください。
フォークでバナナを潰し、粒が残らないようにペースト状にします。
チョコレート150gを細かく砕き、バナナのボウルに入れます。チョコレートの種類によっては溶けにくいものや固まりにくいものがあるので注意してください。
電子レンジ600Wで1分20秒加熱します。溶けにくい場合は、10秒ずつ追加加熱してください。
ダマがなくなるまで混ぜ合わせ、ツヤが出て滑らかになるまで混ぜます。
ダイソーで購入したタッパー(12cm×12cmで1100ml入る大きさ)にラップを敷き、チョコレートミックスを流し入れます。
ゴムベラで表面を平らに整えます。
冷凍庫で1時間冷やし固めます。
固まったチョコレートを型から外し、ラップの上で9等分に切り分けます。包丁を温めると切りやすいですが、手早くやらないと溶けて柔らかくなるので注意してください。
手袋を着用し、切り分けたチョコレートを丸めて形を整えます。素手でやると手の温度で溶けてしまうので、必ず手袋をつけて丸めてください。ラップの切れ端などが入らないように注意してください。
コーティング用のチョコレート100gを電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、ダマがなくなるまでしっかり溶かします。お好みでブラックチョコレートを使用してください。
丸めたチョコレートを一つずつ溶かしたチョコレートでコーティングします。クッキングシートを準備しておいてください。全体的にしっかりとコーティングします。
冷蔵庫で10分冷やし固めます。
残ったチョコレートをラップに包み、チョコペンを作ります。漏れてこないようにしっかりと包んでください。
爪楊枝でチョコペンの先に穴を開け、固まったボンボンに飾り付けをします。冷えて固まってしまうとチョコペンが出なくなるので、手早くかけてください。
冷蔵庫で10分冷やし固めて、完成です。
しっかりと固まったらお皿に盛り付けます。
💡 Tips & Points
バナナはなるべく熟しているものを用意する。
分量が大事なので、しっかり計量する。
チョコレートの種類によっては溶けにくかったり、固まりにくかったりするものがあるので注意。
チョコレートが溶けにくい場合は、10秒ずつ追加加熱する。
包丁を温めると切りやすいが、手早くやらないと溶けて柔らかくなるので注意。
素手でやると手の温度で溶けてしまうので、必ず手袋をつけて丸める。
ラップの切れ端などが入らないように注意。
コーティング用チョコは好みで選ぶ(動画内ではブラックチョコを使用)。
冷えて固まってしまうとチョコペンが出なくなるので、手早くかける。
About This Recipe
This is an easy recipe for chocolate bonbons that uses bananas instead of heavy cream or milk, and can be made simply by mixing and chilling. It features a rich flavor and melt-in-your-mouth texture, much like ganache, and is made with just bananas and chocolate. It's perfect for beginners and incredibly cost-effective. It's a great treat for Valentine's Day or as a small gift, offering a crisp exterior and a moist, rich interior. The bite-sized portions make them easy to eat.
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