型（約21x7x7cm）にクッキングシートを敷き、底面をアルミホイルで包んで準備します。

鍋にダークチョコレート300g、無塩バター120g、砂糖35g、生クリーム150gを入れます。

弱火にかけ、絶えず混ぜながら80%程度溶かします。

火を止めて、余熱で残りの材料を完全に溶かし、滑らかにします。

溶かしたチョコレート混合物が冷めたら、卵2個を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。

さらに残りの卵2個を加えて、均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。

準備した型にチョコレート生地を流し入れます。

型を軽く叩きつけ、生地の表面を平らにして空気を抜きます。

型を、お湯を入れるための大きなバットに置きます。

大きなバットに熱湯を型の高さの半分くらいまで注ぎ、湯煎焼きの準備をします。

型の表面をアルミホイルで覆って蓋をします。

180℃に予熱したオーブンで45分間焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、アルミホイルを外し、ケーキを型に入れたまま粗熱を取ります。

粗熱が取れたらラップで覆い、冷蔵庫で一晩（約8時間）冷やし固めます。

翌朝、冷蔵庫から取り出し、無糖ココアパウダーを茶こしで表面に均一に振りかけます。

クッキングシートと型からケーキを取り出します。

ナイフを軽く温めるか、熱湯で温めて水気を拭き取ります。

温めたナイフを使って、お好みの厚さにケーキを切り分けたら完成です。