水道水35mlをガラスボウルに加え、電子レンジで20秒加熱する。

電子レンジから取り出し、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜる。

再度電子レンジで20秒加熱し、取り出して滑らかになるまでよく混ぜる。

別の大きなグラスに氷と水を入れ、その中にチョコレートの入ったガラスボウルを浮かべ、冷却する準備をする。

ハンドミキサーでチョコレート液を攪拌し、とろみがついてムース状になるまで泡立てる。

ムース状になったチョコレートを好みのグラスや容器に注ぎ入れ、容器の底を軽く叩いて空気を抜く。

容器にラップで蓋をし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

冷え固まったチョコレートムースをスプーンで掬い、食感を確かめる。

お好みでココアパウダーを振りかける。

（ミルクチョコレートの場合）ミルクチョコレート50gと水道水35mlを使用し、上記と同様の手順で作成する。

（ハイミルクチョコレートの場合）ハイミルクチョコレート50gと水道水30mlを使用し、上記と同様の手順で作成する。

（ホワイトチョコレートの場合）ホワイトチョコレート40gと水道水25mlを使用し、上記と同様の手順で作成する。

（ルビーチョコレートの場合）ルビーチョコレート50gと水道水30mlを使用し、上記と同様の手順で作成する。