Chocolate muffin | [Noir Rich Muffins] Recipe for 10 small cups from a 100-yen store! Easy and delicious with melted butter ♡ Delicious the next day too! | One-Bowl Easy Apple Muffins Summary
🥣 Ingredients
- 1個(殻なし50g)
- 40g
- 65g(軽く温める)
- 35g
- 90g
- 20g
- 2g
- 4枚
- 15g
👩🍳 Instructions
卵1個(殻なし50g)をボウルに入れ、よく泡立て器で溶きほぐす。
グラニュー糖40gを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
軽く温めた牛乳65gを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
無塩溶かしバター35gを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
薄力粉90g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー2gをふるい入れ、泡立て器で中心から外へくるくると混ぜる。粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
計量カップに絞り袋をセットし、生地を全て移す。
絞り袋の口を閉じ、先端をハサミで切る。
天板にSサイズのマフィンカップを並べる。
マフィンカップの6分目くらいまで生地を絞り入れる。
ココアクッキー4枚を半分に割り、生地の上にトッピングする。
チョコチップ15gを散らす。
170℃に予熱したオーブンで16分焼く。
焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。
テトララッピングで個別にラッピングする。
💡 Tips & Points
ゴムベラ混ぜが苦手な人は、泡立て器で中心からくるくると混ぜてみてください。
Sサイズカップは生地を入れすぎない方が無難です。
焼き立てよりも翌日の方が美味しくなります。
About This Recipe
Here's a recipe for rich chocolate muffins using 10 small muffin cups from Daiso. Using melted butter makes it easy to prepare. Mix eggs, sugar, milk, and melted butter in that order, then sift in cake flour, cocoa powder, and baking powder and mix well. Fill the cups with the batter using a piping bag, top with crushed cocoa cookies and chocolate chips, and bake in the oven. They become even more moist and delicious the next day. Perfect for gifts!
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