【Home Cafe・Beginner-friendly】How to make Churros by ホッとケーキさん。 | [No-fry recipe] How to make churros! Easy with pancake mix | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 75g
- M1個
- 80g
- 50g
- 80g
- 少々
- 適量
👩🍳 Instructions
絞り袋に星形の口金を取り付け、先端をカットして準備する。
オーブンを180℃に予熱する。
ホットケーキミックス75gを計量する。
鍋に無塩バター50gを小さめの角切りにして計量する。
水80gと塩少々を鍋に加える。
鍋を中火にかけ、バターを溶かし、全体がボコボコと沸騰するまで加熱する。沸騰したら火を消す。
火を消した状態で、ホットケーキミックスを一度に加え、ゴムベラで手早く混ぜる。
生地がまとまったら、再び中火にかける。
約30秒間、生地を鍋にこすりつけるように混ぜて水分を飛ばす。
約30秒たったら火からおろす。
卵1個を割り入れ、ゴムベラで切り刻むように混ぜる。卵がなじんできたら、さらにぐるぐるとよく混ぜる。
ヨーグルト80gを加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。
絞り袋をコップなどに広げ、混ぜた生地を中に入れる。
クッキングシートを敷いた天板に、生地を約7cmの長さで絞り出す。
180℃に予熱したオーブンで約30〜40分焼く（動画では約35分）。
焼き上がったチュロスにグラニュー糖をふる。
💡 Tips & Points
バターは小さめの角切りにすると溶けやすい。
火を消した状態でホットケーキミックスを一気に入れてゴムベラで手早く混ぜる。
生地を鍋にこすりつけるように約30秒混ぜて水分を飛ばす。
卵は切り刻むように混ぜ、なじんだらぐるぐる混ぜる。
絞り終わりの生地は、口金をクッキングシートにグッとつけて下におろすと、形がきれいに切れる。
同じスピードと力で絞ると、まっすぐに絞れる。
オーブンによって焼き時間が変わるため、様子を見ながら焼く。
グラニュー糖は温かいうちにふる。
チュロスとグラニュー糖をポリ袋に入れてフリフリしても良い。
About This Recipe
This video introduces a recipe for churros that can be easily made in the oven without the hassle of frying, using pancake mix. Melt butter, water, and salt over heat, add pancake mix and knead the dough, then mix in egg and yogurt. Put the dough into a piping bag and pipe it onto a baking sheet lined with parchment paper, then bake in a preheated oven at 180°C for about 35 minutes. Sprinkle with granulated sugar when done, and you'll have delicious churros that are crispy on the outside and moist on the inside.
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