Read sweet recipes in text and search by category

【Just mix・Home Cafe】How to make Pound cake by ホッとケーキさん。 | [Latest Version] Budget-friendly pound cake made with pancake mix ♪ Easy and no butter needed ☆ | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 2個
  • 60g
  • 40g
  • 40ml
  • 150g

👩‍🍳 Instructions

常温に戻した卵2個をボウルに割り入れ、泡立て器でサラサラになるまでほぐす。

砂糖60gを加え、砂糖が混ざるまでよく混ぜる。

油40gを加え、全体がもったりするまでよく混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加え、中心から大きく混ぜ始める。粉がまざりきる前に混ぜるのを止める。

牛乳40mlを少しずつ加え、バターを使わない代わりに牛乳でコクを出しながら、なめらかになるまで混ぜる。

生地を準備したパウンド型に流し入れ、台に3〜4回トントンと打ち付けて中の空気を抜く。

180℃に予熱したオーブンで約10〜12分焼く。

一度オーブンから取り出し、包丁で表面の膜に横半分に切り込みを入れる。

再度オーブンに戻し、合計で約30〜35分焼く(残りの時間を焼く)。

焼き上がったらすぐに型から外し、網の上で粗熱を取る。

パウンドケーキがまだ温かいと感じるくらいの時に、ラップで全体をぐるぐる巻きにする。

さらに袋に入れて乾燥を防ぐ。翌日になると味が落ち着いて美味しい。

💡 Tips & Points

卵は常温に戻しておくと良い(夏は10~15分、冬は30分くらい)。

作り始める前にオーブンを180℃で予熱しておく。

ホットケーキミックスを混ぜる際は、粉がまざりきる前にストップする。

ステンレス製のパウンド型を使う場合は、クッキングシートを敷くと良い。

クッキングシートは型の高さを超えないようにカットし、型は作り始める前に準備しておく。

焼いている途中で表面に切り込みを入れると、キレイに割れて火の通りもよくなる。

焼き上がったパウンドケーキは、夏場はクーラーを効かせた部屋で冷ますと良い。

すぐに食べない時は、パウンドケーキがまだ温かいうちにラップで包むと、冷めた時のパサつきを抑えられる。

ラップで包んだ後、さらに袋に入れることで乾燥を防ぎ、翌日の方が味が落ち着いて美味しくなる。

About This Recipe

This video introduces a recipe for a budget-friendly pound cake that can be made without butter using pancake mix, costing only 153 yen per loaf. It's characterized by its fluffy texture and rises well, achieved simply by mixing eggs, sugar, oil, milk, and pancake mix. A clever trick is to make cuts on the surface during baking, which not only enhances the appearance but also ensures even cooking. Furthermore, tips for preserving the cake to prevent it from drying out when cooled are also shared, and it's explained that the flavor will settle and become even more delicious the next day. Because it's so easy to make, it's perfect for a home café or as a gift.

Category:

Tags:

YouTube Channel:

ホッとケーキさん。's Channel

Similar Recipes

See More

ホッとケーキさん。's Other Recipes

See More