ボウルをスケールに乗せてゼロ設定します。

練乳300gを計量しボウルに入れます。

ココアパウダー85gを用意します。

ココアパウダーをふるいながら3回に分けて練乳に加えます。

ゴムベラで練乳とココアパウダーが均一に混ざり、しっとりまとまるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ラップを敷いた耐熱皿に混ぜた生地を入れます。

ラップで生地をひとまとまりに包み、四角く形を整えます。

冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

冷やし固めた生地をラップから取り出し、お湯で温めた包丁で一口大にカットします。

ゴム手袋をつけ、カットした生地を丸めて、ココアパウダーをまぶします。今回はブラックココアパウダーと普通のココアパウダーの2種類を使用しています。

全体にしっかりとココアパウダーを絡ませたら完成です。

可愛らしいカップに入れたり、箱に詰めて手土産にするのもおすすめです。