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【Just mix・Just chill it.】How to make Condensed milk chocolate by まんまるkitchen | [Not chocolate] Just mix! How to make condensed milk chocolate. | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 300g
  • 85g + 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

ボウルをスケールに乗せてゼロ設定します。

練乳300gを計量しボウルに入れます。

ココアパウダー85gを用意します。

ココアパウダーをふるいながら3回に分けて練乳に加えます。

ゴムベラで練乳とココアパウダーが均一に混ざり、しっとりまとまるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ラップを敷いた耐熱皿に混ぜた生地を入れます。

ラップで生地をひとまとまりに包み、四角く形を整えます。

冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

冷やし固めた生地をラップから取り出し、お湯で温めた包丁で一口大にカットします。

ゴム手袋をつけ、カットした生地を丸めて、ココアパウダーをまぶします。今回はブラックココアパウダーと普通のココアパウダーの2種類を使用しています。

全体にしっかりとココアパウダーを絡ませたら完成です。

可愛らしいカップに入れたり、箱に詰めて手土産にするのもおすすめです。

💡 Tips & Points

ココアパウダーはふるいながら3回に分けて練乳に加えるとダマになりにくいです。

生地を冷やし固める際に四角く形を整えるとカットしやすくなります。

包丁をお湯で温めておくと切りやすくなります。

一度カットする度に包丁を綺麗に拭くと、断面をきれいに保てます。

About This Recipe

This is a recipe for "Condensed Milk Chocolate," which has a melt-in-your-mouth texture like raw chocolate, and can be easily made by simply mixing condensed milk and cocoa powder. Since it doesn't require any heat and only requires mixing and chilling to harden, even beginners in baking can try it without fail. It's perfect as a Valentine's Day or White Day gift when dusted with cocoa powder. You can also enjoy variations in appearance by using two types of cocoa powder.

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