ボウルに薄力粉300gを入れる。

イースト3g（小さじ1）を加える。

塩2g（小さじ1/2）を加える。

食用油12g（大さじ2）を加える。

ぬるま湯140mlを加える。

粉っぽさがなくなるまで箸で混ぜる。

手で生地がなめらかになるまで約3分間捏ねる。

ラップをして、暖かい場所で生地が1.5倍の大きさになるまで約1時間発酵させる。

発酵した生地をボウルから取り出し、軽く押さえてガス抜きをする。

生地をスケッパーで5等分に分割する。

分割した生地は乾燥を防ぐため、袋に入れておく。

生地を麺棒で長細い楕円形に伸ばす。

中央で折りたたみ、再度麺棒で長方形に伸ばす。

再度中央で折りたたみ、両端を中央に寄せて丸める。

丸めた生地を麺棒で再度平らな楕円形に伸ばす。

グラスの底を使って生地の中央に丸い窪みを作る。

全ての生地を同様に成形する。

フライパンを弱火にかける。

温まったフライパンに生地を並べ、片面に焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。

両面に均一に焼き色がつき、中まで火が通るまでじっくりと焼く。

焼きあがったパンをナイフで横半分に切り込みを入れる。

マヨネーズとマスタードを混ぜてソースを作る。

パンの内側にソースを塗り、レタス、ハム、チーズ、トマトを挟んでサンドイッチにする。