ノンシュガーチョコレート100gを計量します。

鍋にお湯を沸かし、湯煎でチョコレートを溶かします。温度が高くなりすぎないよう注意しながら、ゴムベラでゆっくり混ぜます。

卵1個を卵黄と卵白に分けます。

溶かしたチョコレートに卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。

卵白を泡立て器で泡立て、しっかり角が立つメレンゲを作ります。

メレンゲを少量（1/3程度）取り、チョコレート生地に加えて馴染ませるように混ぜます。

残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡を潰さないように切るように混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

ジップロックの丸型にクッキングシートを敷き、チョコレート生地を流し込みます。

型に入れた生地の空気を抜き、軽くフタをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

粗熱が取れたら、クッキングシートを外します。

お好みで粉砂糖をふるいかけます。

いちごなどを添えて完成です。