バターと全卵を常温に戻しておく。全卵はよく溶いてから90g計量する。

ホワイトチョコ40gを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎の準備をする。

湯煎用のお湯が沸騰したら火を止め、ホワイトチョコを溶かす。溶けた後も湯煎の上に置いたまま保温する。

グラニュー糖90g、アーモンドプードル20g、薄力粉90g、抹茶パウダー9g、ベーキングパウダー2g、牛乳30gをそれぞれ計量する。

薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを一緒に計り、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

パウンド型に型紙を敷いておく。

常温に戻した無塩バター100gをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜる。固ければ数秒ずつ電子レンジで温める。

柔らかくなったバターにグラニュー糖90gを加え、空気を含ませるように白っぽくなるまでよく混ぜる。

オーブンを170℃に予熱し始める。

人肌程度（24℃〜30℃）に温めた全卵90gを、6回くらいに分けて少しずつバター生地に加えてその都度よく混ぜる。生地が分離しないよう注意する。

溶かしたホワイトチョコレート（人肌くらい）のボウルにバター生地をひとすくい入れ、よく混ぜる。それを元のバター生地に戻し、残りのホワイトチョコレートも加え、余すことなくよく混ぜる。

合わせておいた粉類（薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー）の半分をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

常温に戻した牛乳30gを加え、きれいに混ざり合うまで混ぜる。

残りの粉類とアーモンドプードル20gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を流し込み、ゴムベラで表面を平らにする。型を軽く落としてショックを与える。

予熱した170℃のオーブンで35～45分焼く。

焼いている間にシロップを作る。鍋にグラニュー糖20gと水20gを入れ、一度混ぜてから沸かす。沸騰したら火を止め、リキュール5g（お好みで）を加えて混ぜる。ボウルに移して常温に置いておく。

焼き上がったら竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。型ごと軽く落としてショックを与え、型から外す。

焼けたパウンドケーキに、作ったシロップを刷毛ですぐに塗る。

温かいうちにラップで包み、冷めるまで置いておく。完全に冷めたらカットして完成。