Oatmeal cookies | (With Voiceover) The World's Best Oatmeal Cookies from "Friends" , Ready in 5 Minutes! Summary
🥣 Ingredients
- 90g
- 60g
- 40g
- 65g
- 10g
- 20g
- 0.5g
- 70g
- 1g
- 30g
👩🍳 Instructions
ボウルにオートミール90gと牛乳60gを入れます。
電子レンジで2〜3分加熱し、液体が吸収されて少し固まるまで混ぜ、冷ましておきます。※クイックオーツを使用する場合は加熱不要です。
レーズン40gを熱湯に10分ほど浸して柔らかくし、水気を切っておきます。
柔らかくした無塩バター65gを電動ミキサーで白っぽくふわふわになるまで混ぜます。※この工程でクッキーが柔らかくふわふわになります。
グラニュー糖10g、ブラウンシュガー20g、塩0.5gを加えて、さらに混ぜ合わせます。※ブラウンシュガーがない場合は上白糖でも代用できますが、風味や色合いが変わります。
薄力粉70gとベーキングパウダー1gをふるいにかけて加え、混ぜ合わせます。※薄力粉がない場合は中力粉でも代用できますが、クッキーの食感が固めになります。
冷ましておいたオートミールを加えて混ぜ合わせます。
室温に戻した溶き卵30gを少量ずつ加え、その都度よく混ぜて完全に吸収させます。※一度に加えると分離しやすいので注意してください。卵を加える前に粉類を混ぜておくことで、分離を防ぎやすくなります。
水気を切ったレーズンを加えて混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って生地を約50gずつすくい取ります。
生地を丸めて、冷蔵庫で30分〜1時間冷やして固めます。
180℃（350°F）に予熱したオーブンで15分間焼きます。
焼き上がったら、粗熱を取って完成です。
💡 Tips & Points
オートミールと牛乳は電子レンジで加熱することで、クッキーに良い食感を与えます。クイックオーツを使用する場合は加熱不要です。
バターをしっかり撹拌し、白っぽくふわふわになるまで混ぜることで、クッキーがより柔らかく、ふっくらと仕上がります。この工程は非常に重要です。
ブラウンシュガーがない場合は上白糖で代用できますが、焼き上がりの色や風味は変わります。動画のレシピでは、元々のレシピよりも砂糖の量を大幅に減らしています。
薄力粉がない場合でも中力粉で代用可能ですが、クッキーの食感が少し硬めになる可能性があります。
卵は室温に戻し、少量ずつ加えてその都度よく混ぜることで、バターと卵が分離するのを防ぎます。粉類を先に混ぜることで、初心者でも分離しにくくなります。
オートミールは種類によって吸水性が異なるため、必要に応じて粉や液体の量を調整してください。
レーズンは猫にとって危険な食材であるため、調理中に猫が近づかないよう注意が必要です。
生地を冷蔵庫で30分〜1時間冷やすことで、生地が固まり、形が崩れにくく、きれいに焼き上がります。
About This Recipe
This video features a recipe for the oatmeal cookies featured in the popular TV show "Friends." Crispy on the outside and soft on the inside, these cookies boast a perfect balance of chewy oats, juicy raisins, and fragrant brown sugar. To make them easy even for beginners, the video includes tips to prevent the eggs and butter from separating and significantly reduces the amount of sugar compared to the original recipe. Simply mix the ingredients, chill in the refrigerator, and bake in the oven for delicious cookies. Recommended for those who love baked goods and want to enjoy a café experience at home.
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