【Just mix・Just chill it.】How to make Raw sweet potato by まんまるkitchen | Easy recipe using Super Cup ice cream! How to make rich, melt-in-your-mouth raw sweet potato. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 3本(1本300g程度)
- 大さじ1×本数分
- 1個
- 1個
- 1個
👩🍳 Instructions
さつまいもの両端の硬い部分を切り落とし、輪切りにする。
輪切りにしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、1本あたり大さじ1杯の水を加える。
ラップをして電子レンジ600Wで、さつまいも1本あたり5～6分加熱する。(動画では3本で18分加熱)
【コツ】ラップを剥がす際は熱気が当たらないよう、奥から開けるようにする。
爪楊枝などで刺してスッと入ればOK。硬い場合は追加加熱する。
熱いうちにさつまいもの皮を剥き、硬い部分や色の悪い部分は取り除く。
皮を剥いたさつまいもをマッシャーなどで潰す。熱いうちに潰すのがポイント。
潰したさつまいもを保存袋に分け入れる（1袋あたり約250g）。
予め溶かしておいたスーパーカップアイス（バニラ、チョコクッキー、抹茶）を用意する。
各保存袋に、それぞれ溶かしたスーパーカップを加えて混ぜる。
保存袋の封をしっかり閉じ、めん棒などでさらに潰して塊がなくなるまで混ぜ合わせる。
冷蔵庫で1時間ほど落ち着かせる。
空になったスーパーカップの容器は洗って乾かしておく。
冷蔵庫で冷やした生スイートポテトを、スーパーカップの容器に移す。
スパチュラやナイフなどで表面を整える。
💡 Tips & Points
ラップを剥がす時は、熱気が当たらないよう奥から開けるようにしましょう。
さつまいもを潰すのは、熱いうちにやらないと潰れにくいので手早く行いましょう。
溶けているとフタが開けにくいので注意してください。
バニラは少し柔らかめに仕上がります。もう少しさつまいもを入れてもいいかもしれません。
チョコレートはクッキーが入っていたせいか、少し固めに仕上がりました。
About This Recipe
This recipe allows you to create a rich and melt-in-your-mouth raw sweet potato treat simply by mixing seasonal sweet potatoes with Super Cup ice cream. Just mash sweet potatoes heated in the microwave, mix with melted Super Cup ice cream (vanilla, chocolate cookie, or matcha), and chill in the refrigerator. You can easily enjoy three different flavors, making it perfect for a home café or as a gift. The recipe also includes detailed tips on peeling sweet potatoes and how each flavor turns out.
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