ビスケット1箱をボウルに入れ、計量カップの底などを使って粉状になるまで細かく砕きます。

砕いたビスケットに溶かしバター（無塩）40gを加え、ゴムベラで全体がしっとりするまでよく混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた15cmのケーキ型にビスケット生地を入れ、コップの底などを使ってしっかりと敷き詰めます。冷蔵庫で10分程度冷やし固めます。

ホワイトチョコレート200g（5枚）を細かく割り、バター40gと一緒に耐熱容器に入れます。

電子レンジ600Wで1分加熱し、溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱しながらゴムベラでなめらかになるまで混ぜ溶かします。

溶かしたチョコレートに飲むヨーグルト80gを加え、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。

冷やしておいたタルト台に、混ぜ合わせた生チョコフィリングを流し入れ、軽く型を叩いて空気を抜き、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

氷水に当てたボウルに生クリーム100gを入れ、泡立て器で角がしっかり立つまで泡立てます。

泡立てた生クリームに飲むヨーグルト20ccを加えて、さらにしっかりと混ぜ合わせます。

生クリームを絞り袋に入れます。

固まったタルトを型から外し、生チョコタルトの上に泡立てた生クリームを絞り出します。

茶こしを使って粉砂糖を全体に振りかけます。

ミントの葉を添えたら完成です。

包丁をお湯で温めてから切ると、きれいに切り分けられます。