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Strawberry Rare Cheesecake | [Only 4 Ingredients] Just Mix and Chill! Strawberry Rare Cheesecake Recipe! / [syun cooking] Summary

🥣 Ingredients

  • 100g
  • 200g
  • 50g
  • 220ml

👩‍🍳 Instructions

タルト生地を作ります。お好みのクッキー100gをボウルに移します。

グラスの底などでクッキーを細かく潰します。このくらいにできたらOKです。クッキーは置いておきます。

チーズ生地を作ります。クリームチーズ200gを常温に戻し、ボウルに移してなめらかになるまで練り混ぜます。

クリームチーズにいちごジャム50gを入れます。ムラがないようにしっかりと混ぜ合わせます。とろっとなめらかになったらOKです。

しぼるだけホイップ1個(220ml)を使います。ホイップを絞り入れます。

ムラがないようにしっかりと混ぜ合わせます。ふわっとなめらかになったらOKです。

砕いたクッキーにチーズ生地を30g入れます。ムラがないようにしっかりと混ぜ合わせます。全体がしっとりとしてきたら固まることを確認してください。

12cm型を使います。型に合わせてカットしたクッキングシートを敷きます。

型にタルト生地を入れます。しっかりと押し固めて崩れないタルトを作ります。表面を平らにしておきます。こんな感じにできたらOKです。

チーズ生地を入れます。表面を整えておきます。

冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫で3時間以上冷やします。

しっかりと冷え固まったら、ゆっくりと型から外します。

お好みの大きさに切り分けます。完成です。

💡 Tips & Points

クッキーを砕く際、砕きが荒いとタルト生地が崩れやすくなるので、しっかり細かく潰すように注意しましょう。

クリームチーズは常温に戻しておくことで、なめらかに練りやすくなります。

いちごジャムの代わりに、お好みの他のジャムを使用しても美味しく作れます。

ホイップクリームはよく冷えた状態で使用すると、分離しにくく扱いやすいです。

型にクッキングシートを敷く際、薄く油を塗っておくとシートが型にフィットしやすくなります。

タルト生地が崩れないように、型に敷き詰めたらしっかりと押し固めましょう。

冷蔵庫で3時間以上しっかりと冷やし固めることで、きれいに型から外せて美味しいレアチーズケーキになります。

ホイップクリームをチーズ生地に混ぜる際は、ふわっと感を残すようにさっくりと混ぜ合わせましょう。

About This Recipe

This is a simple recipe for a strawberry no-bake cheesecake that uses only four ingredients and is free of eggs, butter, and milk. The key to the tart crust, made by crushing cookies into small pieces, is to press it firmly so that it doesn't crumble. Mix together cream cheese that has been brought to room temperature and store-bought strawberry jam, then add ready-to-use whipped cream and mix gently, leaving a light and fluffy texture. Press the mixture into a mold and chill in the refrigerator for at least 3 hours until firm. The result is a moist and smooth texture, with the perfect balance of sweet and sour strawberries and the aroma of cream cheese, making it an ideal snack.

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