計量カップと計りで水150gを測ります。

さらに牛乳150gを測り入れます。

別のボウルに無塩バター30gを入れます。

バターを電子レンジ600Wで約30秒加熱して溶かします。

ボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器でしっかりとほぐします。

測っておいた水と牛乳を卵液に加え、混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス1袋（150g）を加えます。

泡立て器で中心から徐々に外側へ混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

溶かしバターを加えて、全体がなじむまで混ぜます。

生地をこし器でこし、なめらかにします。

ラップをして冷蔵庫で1〜2時間休ませます。

休ませた生地をよく混ぜます。

コンロを中火で点火し、フライパンを温めます。

温まったフライパンを火からおろし、濡れ布巾に30秒ほどつけます。

生地を玉杓子1杯（目安）すくいます。

再び弱火にかけたフライパンに生地を勢いよく流し入れます。

すぐにフライパンをまんべんなく動かし、生地を広げます。

生地の表面が乾いてきたら、柔らかくなったバターを刷毛で全体的に塗ります。

グラニュー糖を全体的にまぶします。

生地の周りがパリパリになったら、パレットナイフや竹串で端をはがします。

生地を4つ折りにします。

ひっくり返して30秒ほど焼きます。

フライパンが汚れたらペーパーで拭いてから次の生地を焼きます。

焼く前にはその都度生地をよく混ぜてから流します。

お好みでシナモンを振りかけて完成です。