丸型5号(15cm)に側面と底に型紙を敷きます。底紙は取り出しやすいように2枚重ねて敷きます。

オレオクッキー8枚を袋に入れ、麺棒で細かく砕いてサラサラにします。

無塩バター30gを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで約1分加熱して溶かしバターにします。

砕いたオレオに溶かしバターを加えてゴムベラで混ぜ、全体になじませます。

型にオレオ生地を敷き詰め、スプーンなどで平らにしたら冷蔵庫で冷やし固めます。

クリームチーズ200gを大きめの耐熱ボウルに入れ、数秒ずつ様子を見ながらレンジで加熱して柔らかくします。

クリームチーズにグラニュー糖30gを加え、ゴムベラで全体が均一になるまでよく混ぜます。

別の大きめのボウルにブラックの板チョコ2枚(100g)を細かく砕いて入れ、生クリーム100gを加えます。

これを600Wのレンジで30秒ずつ2～3回に分け、その都度ボウルを揺らして馴染ませながら加熱して溶かします。

ホイッパーで中心から徐々に混ぜ始め、艶が出てきたら混ぜる円を大きくして全体を混ぜます。チョコの溶け残りがる場合は追加で30秒レンジにかけます。

冷たい残りの生クリーム100gを2回に分けて加え、氷水を当てながらミキサーでふわっと口溶けの良い固さになるまでクリームを立てます。

チョコレートクリームをクリームチーズ生地にひとすくい加えてよく混ぜます。

これをチョコレートのボウルに戻して全体を混ぜ、仕上げにゴムベラで底と側面をかいて全体を均一になじませます。

型に生地を流し入れ、ゴムベラで表面を整えたら軽く落としてショックを与えて空気を抜きます。

ラップをして冷蔵庫で4時間以上冷やし固めます。冷やし固めたら型から外して完成です。