無糖ヨーグルト400gをボウルにセットしたザルとキッチンペーパーに入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りします。一晩待てない場合はギリシャヨーグルト200gを使用します。

ホワイトチョコレート20gを細かく刻み、耐熱容器に入れます。

牛乳5gをホワイトチョコレートに加え、電子レンジ600Wで10秒ずつ2〜3回に分けて加熱します。加熱後はボウルを揺らして馴染ませ、ホワイトチョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。

抹茶パウダー4gを溶かしたホワイトチョコレートに加え、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

別の耐熱容器に牛乳45gを計り、電子レンジ600Wで20秒加熱します。

温めた牛乳の1/3を抹茶チョコレート液に加え、ホイッパーで中心から徐々に混ぜ合わせます。混ざったら残りの牛乳を全て加えてさらに混ぜ、最後にゴムベラで丁寧に混ぜ合わせます。

タッパーにマリービスケットを敷き詰めます。砕いたビスケットで隙間を埋めるようにしっかり敷き詰めてください。

ビスケットの上に抹茶シロップの半分をたっぷり吸わせます。半分くらい染み込んだらOKです。シロップが染み込むまで置いておきます。

別のボウルにグラニュー糖40gと生クリーム35% 200gを入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てます。飛び散り防止のためにラップをかけ、ホイッパーの筋が残り、ツノが立つか立たないくらいの固さ（ギリギリ持てるくらい）までしっかり立てます。立てすぎると分離するので注意してください。

泡立てた生クリームに水切りヨーグルト200g（またはギリシャヨーグルト）を加え、ホイッパーで均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。

抹茶シロップが染み込んだビスケットの上に、ヨーグルト生地の半分を流し込み、ゴムベラで平らにします。

再度ビスケットを敷き詰め、砕いたビスケットで隙間を埋めていきます。

残りの抹茶シロップをビスケットにたっぷり染み込ませます。シロップが染み込むまで置いておきます。

残りのヨーグルト生地を上から流し込み、ゴムベラで平らに均します。

タッパーにラップをして、冷蔵庫で30分から一晩冷やし固めます。

食べる直前に、表面に抹茶パウダーを適量振りかけたら完成です。