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Tiramisu | [Just mix and chill] The layers of coffee batter are amazing! A rich and exquisite tiramisu ♡ You really have to try making this! | Coffee Biscuits & Cheesecake creamy texture Summary

🥣 Ingredients

  • 5g
  • 45ml
  • 小さじ1
  • 200g
  • 60g
  • 200ml
  • 65g
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

インスタントコーヒーに熱湯を加えて溶かし、ラム酒を加えて混ぜ、コーヒー液を作る。

常温に戻したクリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜる。

クリームチーズにきび砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

氷水にあてたボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7〜8分立てにする。

泡立てた生クリームにクリームチーズ生地を加え、ハンドミキサーで均一になるまで混ぜ合わせる。

ガラス容器の底にビスケットを並べる。

ビスケットにコーヒー液をハケでたっぷり塗る。

チーズクリームをビスケットの上に均一に広げる。

ビスケットを並べ、コーヒー液を塗り、チーズクリームを広げる工程をあと2回繰り返す。

表面を平らにならしたら、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。

冷やし固めたティラミスの上にココアパウダーをたっぷり振る。

ラズベリー、ブラックベリー、ミントを添えて飾り付けをする。

💡 Tips & Points

クリームチーズが硬い場合は、600Wで40秒レンジ加熱すると混ぜやすくなる。

コーヒーは多いかなってくらいが美味しい。

コーヒー液はたっぷりと。

半日置くことで珈琲のビスケットとチーズ生地がなじんで美味しくなる。

室温で少し生地をゆるませてから食べると、さらに美味しい。

口の中でとろける食感。

About This Recipe

This video introduces a recipe for a rich and delicious tiramisu that can be made simply by mixing and chilling. Biscuits are soaked in a coffee mixture of instant coffee and rum, and then layered alternately with a smooth cheese cream made with cream cheese, brown sugar, and heavy cream. Chilling it in the refrigerator for about half a day allows the aroma of coffee and the richness of the cheese to blend with the biscuits, resulting in a melt-in-your-mouth texture. Decorate with cocoa powder and berries to easily enjoy a luxurious dessert perfect for your home café.

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