Tiramisu | [Just mix and chill] The layers of coffee batter are amazing! A rich and exquisite tiramisu ♡ You really have to try making this! | Coffee Biscuits & Cheesecake creamy texture Summary
🥣 Ingredients
- 5g
- 45ml
- 小さじ1
- 200g
- 60g
- 200ml
- 65g
- 適量
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
インスタントコーヒーに熱湯を加えて溶かし、ラム酒を加えて混ぜ、コーヒー液を作る。
常温に戻したクリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜる。
クリームチーズにきび砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。
氷水にあてたボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7〜8分立てにする。
泡立てた生クリームにクリームチーズ生地を加え、ハンドミキサーで均一になるまで混ぜ合わせる。
ガラス容器の底にビスケットを並べる。
ビスケットにコーヒー液をハケでたっぷり塗る。
チーズクリームをビスケットの上に均一に広げる。
ビスケットを並べ、コーヒー液を塗り、チーズクリームを広げる工程をあと2回繰り返す。
表面を平らにならしたら、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。
冷やし固めたティラミスの上にココアパウダーをたっぷり振る。
ラズベリー、ブラックベリー、ミントを添えて飾り付けをする。
💡 Tips & Points
クリームチーズが硬い場合は、600Wで40秒レンジ加熱すると混ぜやすくなる。
コーヒーは多いかなってくらいが美味しい。
コーヒー液はたっぷりと。
半日置くことで珈琲のビスケットとチーズ生地がなじんで美味しくなる。
室温で少し生地をゆるませてから食べると、さらに美味しい。
口の中でとろける食感。
About This Recipe
This video introduces a recipe for a rich and delicious tiramisu that can be made simply by mixing and chilling. Biscuits are soaked in a coffee mixture of instant coffee and rum, and then layered alternately with a smooth cheese cream made with cream cheese, brown sugar, and heavy cream. Chilling it in the refrigerator for about half a day allows the aroma of coffee and the richness of the cheese to blend with the biscuits, resulting in a melt-in-your-mouth texture. Decorate with cocoa powder and berries to easily enjoy a luxurious dessert perfect for your home café.
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