湯煎用のお湯を用意する。

無塩バター20gを湯煎で溶かす。

ボウルにグラニュー糖30g、薄力粉13g、ココアパウダー3gを入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。

卵白1個分を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

溶かしたバターを加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

スライスアーモンド50gを加え、生地と絡めるように混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた天板に生地をスプーンで落とし、アーモンドが重ならないように薄く広げる。

170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。