卵とグラニュー糖を白っぽく、モコモコになるまでハンドミキサーで泡立てます。

生クリームを泡立てます。

泡立てた卵液と生クリームをホイッパーで優しく合わせます。

出来上がったアイスクリームの生地をタッパー2つに分けて流し込みます。

片方のタッパーの生地にキャラメルソースをかけ、お好みで軽くマーブル状にします。

もう片方のタッパーの生地にバニラペーストを加え、ホイッパーで混ぜます。

キャラメルアイスの方にお好みのナッツを散らします。

冷凍庫で8時間以上冷やし固めます（前日に仕込むのがおすすめです）。

固まったバニラアイスとキャラメルアイスをディッシャーで盛り付けます。