バニラアイスとキャラメルアイス | 【超簡単】一番濃厚に作れるバニラアイスとキャラメルアイスのレシピの要約
🥣 材料
- 4個
- 適量
- 適量
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
卵とグラニュー糖を白っぽく、モコモコになるまでハンドミキサーで泡立てます。
生クリームを泡立てます。
泡立てた卵液と生クリームをホイッパーで優しく合わせます。
出来上がったアイスクリームの生地をタッパー2つに分けて流し込みます。
片方のタッパーの生地にキャラメルソースをかけ、お好みで軽くマーブル状にします。
もう片方のタッパーの生地にバニラペーストを加え、ホイッパーで混ぜます。
キャラメルアイスの方にお好みのナッツを散らします。
冷凍庫で8時間以上冷やし固めます（前日に仕込むのがおすすめです）。
固まったバニラアイスとキャラメルアイスをディッシャーで盛り付けます。
💡 コツ・ポイント
卵とグラニュー糖をしっかりモコモコに泡立てることで、ふわふわの仕上がりになります。この工程は根気強く行いましょう。
卓上ミキサーを使用すると、他の作業を並行して行えるため非常に便利です。
アイスクリームは一度にたくさん仕込んでおくと、何度も作る手間が省けて楽です。
冷凍庫から出したばかりで硬すぎる場合は、電子レンジで5～10秒ほど加熱するとすくいやすくなります。
自家製アイスは市販品よりも溶けやすいので、硬いうちにディッシャーで器に盛り付けるのがおすすめです。
キャラメルアイスは、キャラメルソースを混ぜ込んで全体に色や風味をつけても美味しく仕上がります。
このレシピについて
たった4つの材料とバニラペースト、キャラメルソースで、自宅で濃厚なバニラアイスとキャラメルアイスが簡単に作れるレシピです。卵とグラニュー糖をふわふわになるまで泡立て、生クリームも別に泡立ててから優しく混ぜ合わせます。その後、生地を2つに分け、それぞれバニラ風味とキャラメル風味に仕上げ、ナッツを加えて冷凍庫で一晩冷やし固めます。卓上ミキサーを活用することで、効率的に作業を進められ、初心者でも失敗なく本格的なアイスクリームが楽しめます。おうちカフェにぴったりの、リッチでクリーミーな味わいです。
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