りんごのミルフィーユケーキ | もっちりしっとりでサクサク！りんごのミルフィーユケーキが美味しい！の要約
🥣 材料
- 1個
- 150g
- 2個
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
明治エッセルスーパーカップ超バニラを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
加熱したアイスを泡立て器でしっかり液体になるまで混ぜる。
ホットケーキミックス150gを加えて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
ふじりんご2個を4等分に切り分け、芯を取り除く。
4等分にしたうち2個分のりんごは飾り用に大きめにスライスする。
残りのりんごは横に細かくスライスする。
細かくスライスしたりんごを生地に加え、全体にしっかり絡むように混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に、生地と絡めたりんごを平らに並べ、残った生地を上からかける。
型を数回落とし、隙間が空かないように空気を抜く。
170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
(別バージョンとしてシナモンをかけて焼いたものを紹介し)型から外す。
好みの厚さに切り分ける。
(オプション)粉砂糖をふるいにかける。
💡 コツ・ポイント
ホットケーキミックスは振るわずにそのまま加えて大丈夫です。
りんごは小ぶりなものがおすすめです。
りんごの端っこは火が入りにくくなるので取り除いてください。
残った生地は最後上からかけてください。
隙間が空かないように空気を抜いていきます。
焼いてる途中で表面が焦げそうだったらアルミをかけてください。
粉砂糖はお好みでかけてください。
はちみつをかけて食べるのもいいかもですね〜。
このレシピについて
明治エッセルスーパーカップ超バニラとホットケーキミックスをベースに、旬のふじりんごをたっぷり使って焼き上げる、もっちりしっとりとした食感とサクサク感が楽しい「りんごのミルフィーユケーキ」のレシピです。電子レンジで溶かしたアイスにホットケーキミックスを混ぜ合わせ、薄切りにしたリンゴと絡めてパウンド型に層状に並べてオーブンで焼き上げます。特別な材料や複雑な工程がなく、初心者でも手軽に作れるのが魅力。焼き上がりは粉砂糖やシナモンで飾り付け、一晩冷蔵庫で冷やすことで味が馴染み、さらに美味しくいただけます。おうちカフェやおやつにぴったりの、秋の味覚を存分に味わえる一品です。
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