要約

旬のさつまいもをたっぷり使った、外はカリカリ、中はふわふわのレアチーズタルトのレシピです。砕いたビスケットに生クリームを混ぜてタルト台を作り、蒸して潰したさつまいもとクリームチーズ、生クリームなどを混ぜ合わせたレアチーズ生地を流し込み冷やし固めます。仕上げには、甘辛く炒めて黒ごまを散らした大学いも風のさつまいもを贅沢にトッピング。さつまいもの自然な甘さとレアチーズの濃厚さが絶妙にマッチし、食感のコントラストも楽しめる、さつまいも好きにはたまらない一品です。

このレシピについて