ボウルに全卵1個を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。

砂糖50gと塩ひとつまみを加え、砂糖が溶けてとろみがつくまで泡立て器で混ぜます。

米油40gを少しずつ加えながら、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。

別のボウルに米粉55g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

牛乳5gを加え、生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。

ドーナツ型に油を薄く塗ります。

生地を絞り袋に入れ、ドーナツ型に均等に絞り入れます。

170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取ります。

チョコレート（スイート、ホワイト）をシリコン型に入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かします。

溶けたチョコレートを型に広げます。

粗熱を取ったドーナツをチョコレートの型に押し付け、チョコレートをコーティングします。

冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。

冷蔵庫から取り出し、型から外して完成です。