熟して黒くなったバナナを用意します。甘くて濃厚なアイスになります。

バナナの皮をむき、フリーザーバッグに入れます。熟しすぎていると皮まで折れることがあります。

フリーザーバッグに入れたバナナを揉んで潰します。多少塊があっても問題ありません。

砂糖大さじ2と牛乳200mlをフリーザーバッグに加えます。

砂糖が溶けるまでよく揉み混ぜます。

フリーザーバッグの空気を抜き、平べったくします。

バットに乗せて、冷凍庫で3時間ほど冷やし固めます。平たくすると早くムラなく固まります。

もし冷やしすぎてカッチカチになってしまっても、お水に5分ほど浸してみると少し溶けて食べやすくなります。

丁度良いジェラート状になったバナナアイスを器に盛り付け、濃厚なバナナ味を楽しみます。