豆乳きなこ餅 | レンジで簡単！とろとろ「豆乳きなこ餅」作り方の要約
🥣 材料
- 150ml
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ1/2
- 大さじ1/2
- お好みで
- お好みで
👩🍳 作り方
ボウルに豆乳150ml、片栗粉大さじ2、砂糖大さじ2を入れる。
ゴムベラでよく混ぜ合わせる。（無調整豆乳を使用したが、調整豆乳や牛乳でも可）
電子レンジ（600W）で1分加熱する。
一度取り出してゴムベラでよく混ぜる。（まだシャバシャバの状態）
再度、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
取り出して、とろみがつくまでよく混ぜる。
お皿に雑に盛る。（丸めない）
仕上げに砂糖大さじ1/2、きな粉大さじ1/2を全体にまぶす。
お好みで黒蜜をかける。
💡 コツ・ポイント
無調整豆乳の代わりに、調整豆乳や牛乳でも作れます。
加熱後、少しゆるいと感じても混ぜ続けると固まってきます。
お皿に盛る際は、丸めずに雑に盛るのがポイントです。
黒蜜や小豆を添えると、さらに美味しくいただけます。
作った後1時間くらいは柔らかい食感を楽しめます。
このレシピについて
電子レンジでたった2分加熱するだけで、とろとろもちもち食感の「豆乳きなこ餅」が簡単に作れるレシピです。豆乳、片栗粉、砂糖を混ぜてレンジで加熱し、きな粉と砂糖をまぶすだけのシンプルな工程で、火を使わずに作れるため、料理初心者さんにもおすすめです。できたては特に柔らかく、黒蜜や小豆を添えるとさらに美味しくいただけます。無調整豆乳の代わりに調整豆乳や牛乳でも作れるので、手軽に和スイーツを楽しみたい時にぴったりです。
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