バスク風チーズケーキ | 【材料4つ】オーブンなし濃厚バスクチーズケーキ作り方〜混ぜるだけ簡単〜の要約
🥣 材料
- 200g
- 50g
- 2個
- 100g
👩🍳 作り方
クリームチーズ200gを常温に戻しておく。（急ぐ場合は電子レンジ600Wで20～30秒加熱）
大きめのボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで練り混ぜる。
砂糖50gを加え、シャリシャリ感がなくなり馴染むまで練り混ぜる。
卵2個を割り入れ、ホイッパーでダマが残らないようにしっかりと混ぜる。
ブルガリアヨーグルト100gを計りながらボウルに加え、ヨーグルトの塊が残らないように混ぜる。
12cmの型を用意し、クッキングシートを型に合わせて敷き詰める。はみ出た部分をカットする。
混ぜ合わせた生地を型に流し込み、天板に乗せる。
トースター（180℃設定）で15分加熱する。
15分加熱後、一度扉を開けてアルミホイルを被せ、さらに15分加熱する。（合計30分）
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
固まったら型から外し、クッキングシートを剥がし、好みの大きさにカットして完成。
💡 コツ・ポイント
クリームチーズを常温に戻し忘れた場合は、電子レンジ600Wで20～30秒加熱すると柔らかくなる。
アルミに残ったクリームチーズも残さず取る。
クリームチーズは滑らかになるまでしっかり練り混ぜる。
卵を混ぜる際は、ダマが残ると仕上がりに影響が出るため、ダマが残らないようにしっかり混ぜる。
ヨーグルトの塊が残らないように混ぜる。
クッキングシートはぴったりにカットしなくても大体の丸にできていれば大丈夫。
焼き上がりの目安は、揺らすと中が少し揺れる程度。
このレシピについて
小麦粉と生クリームを使わず、クリームチーズ、砂糖、卵、ヨーグルトの材料4つだけで作れる濃厚なバスクチーズケーキのレシピ動画です。クリームチーズを滑らかに練り、砂糖、卵、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型に流し込み、トースターで15分、その後アルミホイルを被せてさらに15分加熱。焼き上がりは中心が少し揺れる程度が目安です。粗熱を取ってから冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば、とろけるようななめらかな食感のバスクチーズケーキが完成します。
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