ブルーベリーチーズアイス | 【生クリーム不要】ヨーグルトを使ったブルーベリーチーズアイス！濃厚でなめらか、材料4つの簡単手作りアイスの作り方の要約
🥣 材料
- 400g
👩🍳 作り方
クリームチーズを常温に戻し、柔らかくする。（すぐに作りたい場合は、ボウルに出して20秒ずつレンジで温めて柔らかくする。）
クリームチーズがほぐれたらホイッパーに持ち替え、砂糖を加えてしっかり混ぜ溶かす。
プレーンヨーグルト（水切り不要）を加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。（ヨーグルトに浮いている水分があれば混ぜ合わせてから加える。）
冷凍ブルーベリーを加え、色がきれいに出るように混ぜ合わせる。（好きな量を入れて大丈夫です。ブルーベリージャムを使用する場合は、砂糖を後から調整しながら加えてください。）
混ざったら容器に移し、冷凍庫に入れる。（一気に凍らせても良いですが、合間に一手間加えると口溶けが良くなります。）
まず1時間ほど冷凍したら、端から固まっている部分をほぐしながら全体をかき混ぜる。
さらに1〜2時間後、再度全体をかき混ぜ、シャリシャリとした部分を砕く。全体を混ぜ合わせることでなめらかさがアップし、すくえる固さになるまで冷凍すれば出来上がり。
💡 コツ・ポイント
クリームチーズをすぐに使いたいときは、ボウルに出して20秒ずつレンジで温めると柔らかくほぐれやすい。
クリームチーズがほぐれたらホイッパーに持ち替えると、混ぜやすくダマもなくなります。
ヨーグルトに浮いている水分（ホエー）があれば、混ぜ合わせてから加えることで均一になります。
シャリシャリ感を減らしたい場合は、水切りヨーグルトやギリシャヨーグルトを同じ量使用してもOKです。
冷凍ブルーベリーの代わりにブルーベリージャムを使用する際は、砂糖を後から調整しながら加えてください。
一気に凍らせることも可能ですが、冷凍中に2回ほど全体をかき混ぜることで、口溶けがぐっと良くなります。
長く冷凍するとカチカチになるため、食べる5分くらい前に冷蔵庫に移すとすくいやすくなります。
やや甘さ控えめなので、お好みではちみつをかけたり、砂糖の量を調整したりしてください。
このレシピについて
生クリームを使わず、ヨーグルトとクリームチーズをベースにしたヘルシーなブルーベリーチーズアイスのレシピです。材料4つを混ぜて冷やすだけで作れる手軽さが特徴。冷凍途中に2回かき混ぜることで、口溶けのなめらかな仕上がりになります。濃厚ながらもさっぱりとした味わいで、低脂質のためダイエット中でも楽しめる満足感たっぷりのアイスです。
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