ボウルに絹ごし豆腐150gを入れ、ダマがなくなるまでホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

砂糖30gを加え、ジャリジャリ感がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

ココアパウダー20gを加え、なめらかになるまで混ぜる。

豆腐のパックを洗い、水分を拭き取る。

生地をパックに流し入れ、軽く表面を整える。

冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

軽く溶かし、アイスクリームディッシャーで掬って盛り付ける。

(ジップロックで作る場合)ボウルにジップロックをセットし、絹ごし豆腐150gを入れる。

ジップロックの中で豆腐のダマがなくなるまで潰し混ぜる。

砂糖30gときな粉20gを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

平らにして軽く空気を抜き、ジップロックを閉じて冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

軽くほぐして盛り付けやすくする。

アイスクリームディッシャーで掬って盛り付ける。