要約

この動画では、こねずに3分混ぜるだけで作れる、シンプルな材料のふわふわロールパンのレシピを紹介しています。砂糖、塩、インスタントドライイースト、強力粉、水、油をボウルで混ぜ、常温で1時間一次発酵させた後、生地を10等分に分割し、ガス抜きをして丸めます。その後、独自の成形方法でクロワッサン型に成形し、20分ベンチタイムを取ります。さらにめん棒で伸ばしてもう一度成形し、1.5倍に膨らむまで二次発酵させます。焼く前に牛乳でツヤ出しをして190℃で12分焼き上げれば、焼き立てふわふわのロールパンが完成します。パンのふんわりとした食感は焼き立てはもちろん、冷めても数日経っても柔らかく、サンドイッチにも最適で、冷凍保存も可能です。成形方法のコツや注意点も詳しく解説されており、パン作り初心者にもおすすめです。

このレシピについて