粉ゼラチン小さじ2と水50mlを耐熱容器に入れ、よく混ぜてから5分間ふやかしておく。

ボウルに牛乳200mlと砂糖大さじ2を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

温めた牛乳にふやかしたゼラチンを加え、泡立て器でしっかり混ぜる。さらに、溶き卵1個とバニラエッセンス5滴を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

プリン液を計量カップに移し、プリンカップや耐熱容器に注ぎ分ける。

表面にできた泡はスプーンですくって取り除き、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

（カラメルソースを作る）マグカップに砂糖大さじ2と水大さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する。

カラメル色になっていない場合は、焦げ付かないよう20秒ずつ追加で加熱し、好みのカラメル色になったらぬるい水大さじ1を加えて混ぜる。冷蔵庫でプリンと一緒に冷やす。

冷やし固まったプリンにカラメルソースをかけて完成。