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Café au Lait Chopped Chocolate Cake | [Easy and stylish ♡ Café au lait-style chopped chocolate cake] "An exquisite cake that's simply baked" | Cafe au lait baked cake Summary

🥣 Ingredients

  • 50g
  • 35g
  • 10g
  • 50g
  • 8g
  • 1個(殻なしで55g)
  • 50g
  • 150g
  • 6g

👩‍🍳 Instructions

板チョコ50gを粗く刻みます。

耐熱ボウルに無塩バター35gと米油10gを入れ、湯せんにかけて溶かします。

別の耐熱ボウルに牛乳50gを軽く温め、インスタントコーヒー8gを加えて溶けるまで混ぜます。

卵1個(殻なしで55g)をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。

溶き卵にきび砂糖50gを加え、白っぽく、ふんわりとするまでしっかりと泡立てます。

溶かしたバターと油を卵液に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

ミルクコーヒー液を加え、全体が均一になるまで混ぜます。

薄力粉150gとベーキングパウダー6gをふるい入れます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、ツヤが出るように混ぜ合わせます。

ほうろうバット(20cm×16cm×H3cm)にクッキングシートを敷きます。

生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならします。

刻んだチョコレートを生地の上に均等に散らします。

170℃に予熱したオーブンで24分焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、網に乗せて冷まします。

お好みの大きさにカットして完成です。

💡 Tips & Points

冬は材料が冷たいままだと混ざりにくいので、卵も室温に戻すか、混ぜた後に軽く湯せんにかけると良い。

溶かしバターはそのまま湯せんにかけて温めておくと固まらず加えやすい。

About This Recipe

This video shows you how to make a simple yet stylish café au lait flavored chopped chocolate cake. It's a "baked-and-serve" delicious cake that requires no special techniques, featuring a crispy, fragrant crust and a fluffy interior. Enjoy this perfect dessert for a home café experience or as a gift, while soothing with the aroma of warm coffee. In winter, the ingredients tend to get cold, so warming the eggs and melted butter in a double boiler before mixing will result in a smoother texture.

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