Café au Lait Chopped Chocolate Cake | [Easy and stylish ♡ Café au lait-style chopped chocolate cake] "An exquisite cake that's simply baked" | Cafe au lait baked cake Summary
🥣 Ingredients
- 50g
- 35g
- 10g
- 50g
- 8g
- 1個(殻なしで55g)
- 50g
- 150g
- 6g
👩🍳 Instructions
板チョコ50gを粗く刻みます。
耐熱ボウルに無塩バター35gと米油10gを入れ、湯せんにかけて溶かします。
別の耐熱ボウルに牛乳50gを軽く温め、インスタントコーヒー8gを加えて溶けるまで混ぜます。
卵1個(殻なしで55g)をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。
溶き卵にきび砂糖50gを加え、白っぽく、ふんわりとするまでしっかりと泡立てます。
溶かしたバターと油を卵液に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
ミルクコーヒー液を加え、全体が均一になるまで混ぜます。
薄力粉150gとベーキングパウダー6gをふるい入れます。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、ツヤが出るように混ぜ合わせます。
ほうろうバット(20cm×16cm×H3cm)にクッキングシートを敷きます。
生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならします。
刻んだチョコレートを生地の上に均等に散らします。
170℃に予熱したオーブンで24分焼きます。
焼き上がったらオーブンから取り出し、網に乗せて冷まします。
お好みの大きさにカットして完成です。
💡 Tips & Points
冬は材料が冷たいままだと混ざりにくいので、卵も室温に戻すか、混ぜた後に軽く湯せんにかけると良い。
溶かしバターはそのまま湯せんにかけて温めておくと固まらず加えやすい。
About This Recipe
This video shows you how to make a simple yet stylish café au lait flavored chopped chocolate cake. It's a "baked-and-serve" delicious cake that requires no special techniques, featuring a crispy, fragrant crust and a fluffy interior. Enjoy this perfect dessert for a home café experience or as a gift, while soothing with the aroma of warm coffee. In winter, the ingredients tend to get cold, so warming the eggs and melted butter in a double boiler before mixing will result in a smoother texture.
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