チョコレートを耐熱容器に割り入れる。

ラップをして電子レンジ（600W）で30秒ずつ数回加熱し、溶かす。

溶けたチョコレートをゴムベラで混ぜ、溶け残りがないか確認する。

ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムベラでなじませるように混ぜる。

粉っぽさがなくなり、なめらかで艶のある状態になるまで混ぜる。

絞り袋に生地を入れ、星形の口金でオーブンシートを敷いた天板に絞り出す。

160度に予熱したオーブンを150度に下げ、15分前後焼成する。

焼き上がったら天板から外し、網に乗せて粗熱を取る。

型抜きクッキーの場合、生地をラップに包み、少し長方形に整えて常温で20分程度置き、伸ばせる固さにする。

薄力粉を上下にまぶし、めん棒で3mm程度の厚さに伸ばし、好きな型で抜く。

型抜きした生地も同様に150度のオーブンで15分前後焼成し、粗熱を取る。