チョコレートクッキー | 【溶かしバターで作る♡サクサク割りチョコクッキー】「サクサクに感動♪」| Easy Crispy chocolate cookiesの要約
🥣 材料
- 20g
- 50g
- 45g
- 120g
- 3g
- 50g
👩🍳 作り方
ボウルに卵黄20gを入れ、泡立て器で混ぜる。
溶かし無塩バター50gを加え、よく混ぜる。
きび砂糖45gを加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。
バニラオイルを数滴加え、混ぜる。
薄力粉120gとベーキングパウダー3gをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
チョコレート50gのうち15gを細かく割り、生地に加えて混ぜ込む。
生地を4等分にし、それぞれ丸めてから天板の上で直径約8cmになるように平らに押して成形する。
残りのチョコレート35gを好きな大きさに割り、クッキー生地の上にトッピングする。
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼きあがったらクーラーラックに移し、粗熱を取る。
OPP袋とワックスペーパーを使ってクッキーをラッピングする。
ビニタイとシールで飾り付けをして完成。
💡 コツ・ポイント
卵黄の重さが足りない場合は、卵白を足して20gに調整しましょう。
バニラオイルは、加えることでバニラの風味が加わり、より美味しくなります。
オーブンの予熱はしっかりと行いましょう。
直径8cmに成形すると、焼くと約9cmに膨らみます。
このサイズは1枚でも食べ応えがあり、プレゼントにも喜ばれます。
OPP袋に入れる際は、カットしたOPPシートやクッキングシートでクッキーを挟んでから入れると、袋の入れ口が汚れにくいです。
OPP袋に入れるだけで、クッキーが美味しそうに見えます。
ナチュラル系のビニタイを使用すると、よりおしゃれな印象になります。
シールで飾ると、さらに可愛らしく仕上がります。
このレシピについて
溶かしバターで作る、サクサク食感の割りチョコクッキーのレシピ動画です。卵黄、溶かしバター、きび砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラオイルを混ぜて生地を作り、砕いたチョコレートを加えて混ぜ込みます。生地を4等分して丸め、天板の上で平らに成形し、さらに割ったチョコレートをトッピング。180℃のオーブンで15分焼けば完成です。焼きあがったクッキーはラッピング方法も紹介されており、手土産にもぴったりな、食べ応えのある大きなクッキーが作れます。
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