マシュマロ100gと牛乳または豆乳100mlをボウルに入れる。

ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する。マシュマロが膨らむため、大きめのボウルを使用する。

加熱後、泡だて器でよく混ぜてマシュマロを完全に溶かし、滑らかなクリーム状にする。

別のボウルに純ココア大さじ2を入れ、溶かしたマシュマロクリームを少しずつ加えてゴムベラでココアのダマが出来ないように滑らかになるまでよく練り混ぜる。

ココアと混ぜたマシュマロクリームを、残りのマシュマロクリームが入ったボウルに戻し入れ、泡だて器で全体が均一になるまでよく混ぜる。

さらに牛乳または豆乳50mlを加えて、全体が滑らかになるまでさらによく混ぜる。

小さい容器を準備し、茶こしを使ってムース液を濾しながら容器に注ぎ入れる。

ムースが入った容器を乾燥しないようにラップで覆い、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

お好みで飾り用のチョコレートを細かく刻む。

冷やし固まったムースに刻んだチョコレートを飾って完成。