牛乳は豆乳、アーモンドミルク、水でも代用可能です。水の場合、ふわふわ感は減りますが、もっちりとした食感になります。

ホットケーキミックスを加えたら、白い粉が見えなくなる程度で混ぜすぎないようにします。混ぜすぎると硬くなる原因になります。

生地を容器に移した後、空気を抜くために容器をトントンと落とさないでください。硬い仕上がりになってしまいます。

加熱の際はラップをぴったりとせず、ふんわりと乗せるか、電子レンジ対応の蓋を斜めに置いて加熱してください。

もし焼きが甘い部分があったら、蒸しパンをひっくり返して容器に戻し、30秒ずつ追加で加熱して調整してください。