要約

材料4つ（チョコレート、クリームチーズ、卵、グラニュー糖）で作れる、しっとりふわふわで割れにくいチョコレートスフレチーズケーキのレシピです。サラダ油と薄力粉で準備した耐熱ボウルに、電子レンジで柔らかくしたクリームチーズと卵黄を混ぜ、さらに電子レンジで溶かしたチョコレートを加えて生地を作ります。卵白はグラニュー糖を加えてハンドミキサーでメレンゲにし、これをチョコレート生地に数回に分けて優しく混ぜ合わせます。準備したボウルに生地を流し込み、竹串で空気を抜いた後、湯煎焼きで150℃に予熱したオーブンで60分焼き上げます。焼き上がりは少し蒸れた感じになりますが、一晩冷やすとよりしっとり濃厚な食感になり、ふわふわとろける口どけと濃厚なチョコレートの香りが楽しめる絶品スイーツです。

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