絹豆腐150gのパックを開封し、水分が多い場合は捨てる。

ボウルに絹豆腐を全て入れ、ホイッパーで崩しながらなめらかになるまでしっかり混ぜる。

ホットケーキミックス150gを豆腐のボウルに全部入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

小さい容器に油を適量入れ、少量手に取り手のひらに馴染ませる（今回は米油を使用）。

生地を人差し指に乗るくらいの大きさに手で丸め、油を塗ったバットに並べる（今回は19個できた）。

鍋を用意し、鍋底から約2cmの高さまで油を入れ、火をつけて温める。

お箸を入れて小さい泡が少し上がってくるくらいの温度になったら、丸めた生地を1個ずつ優しく油に入れる（全部一気に入れると油の温度が下がりすぎるため、3回に分けて揚げた）。

キツネ色になったら返し、コロコロ返しながら全体的にこんがりキツネ色になるまで約2～3分加熱する。

揚げあがったら油を切ってバットの網の上に取り出し、全部加熱できたら一旦置いておく。

溶けない粉砂糖をバットにお好みの量乗せ、揚げたドーナツを約半分入れてコロコロ転がして全体的にまぶす。

粉砂糖が足りなそうなら足し、残りのドーナツも同じように粉砂糖をまぶす。

粉砂糖をつけたドーナツのうち半分（10個）に、お箸を1点だけ刺して優しくクルクルと回し、生地を突き破らないように注意しながら中に空洞を作る。

らくらくホイップ1箱を開封し、上部をねじってホイップを下側に寄せて絞り口を準備する（らくらくホイップがない場合は、生クリームに砂糖を入れて代用可）。

穴を開けたドーナツに絞り口を差し込み、入れすぎないように注意しながらお好みの量ホイップを注入する。