要約

Can Doで手軽に購入できるガスバーナーを活用し、電子レンジで簡単に作れるクレームブリュレのレシピ動画です。卵黄と生クリームを贅沢に使った本格的な味わいを保ちつつ、牛乳や卵白でかさ増しすることで、コストを抑えつつボリュームアップした工夫が紹介されています。電子レンジでの加熱方法には、すが入らないようにするための細かなコツがあり、その後にガスバーナーで砂糖をキャラメリゼして仕上げます。上白糖でのキャラメリゼは時間と手間がかかるものの、パリパリとろーりとした食感に仕上がり、おうちで本格スイーツを楽しむのにぴったりです。

このレシピについて