リンゴの皮を剥き、芯を取り除きます。

リンゴを小さめにザクザクと切ります。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

砂糖を加え、混ぜ合わせます。

米油を加え、均一になるまで混ぜます。

牛乳を加え、さらに混ぜ合わせます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。

アールグレイの茶葉を加えます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、底からすくい上げるように混ぜます。

切ったりんごの約2/3量を生地に加え、全体が絡むように混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いたホーローバット（23×17×3cm）に生地を流し入れ、表面を平らにならします。

残りのりんごを生地の上に均等にトッピングします。

180℃に予熱したオーブンで32分焼きます。

焼きあがったらオーブンから取り出し、型ごと粗熱が取れるまで冷まします。

粗熱が取れたら、クッキングシートごと型から取り出し、網の上で完全に冷まします。

食べる前に好みの大きさにカットして完成です。