ボウルに砂糖大さじ2、牛乳150ml、卵1個、バニラエッセンス適量を入れて、しつこいぐらいよく混ぜ合わせます。

冷凍可能なポリ袋（大きい袋の方が作りやすい）に4枚切りの食パンを入れます。

食パンが入ったポリ袋に、混ぜ合わせた液を全て流し入れます。

ポリ袋の空気を抜きながら、食パンの両面に液が馴染むように軽く揉み込みます。

液がもれないように袋の端に寄せ、空気を抜いて畳み、水平な状態で冷凍庫で保存します。

フライパンにバター適量を溶かし、凍ったままのフレンチトーストを入れ、蓋をして強めの弱火で片面を5分ずつ焼きます。

焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に蓋をして5分焼きます。

お好みでフレンチトーストの耳の部分もトングなどで立てて焼き色をつけます。

焼きあがったフレンチトーストを皿に盛り付けます。