無塩バター100gを計量し、細かく切る。

無塩バター20gを計量する。（パン生地用）

にんにく10gをすりおろす。

無塩バター100g、おろしにんにく10g、塩2g、パセリ（適量）をボウルに入れ、均一になるまで混ぜる。

混ぜ合わせたガーリックバターを絞り袋に入れる。

クッキングシートを敷いた天板にガーリックバターを8等分（13gずつ）絞り出し、冷蔵庫で冷やし固める。

強力粉240g、砂糖25g、塩5g、インスタントドライイースト5gをボウルに入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。

冷水130gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

ボウルの中で生地を手で捏ねる。

生地をまな板の上に出し、さらに捏ねる。

無塩バター20gを生地に混ぜ込み、表面が滑らかになるまでしっかりと捏ねる。

生地を丸めてボウルに戻し、ラップをして一次発酵させる。

一次発酵後、生地を軽く手で押してガス抜きし、8等分にカットする。

分割した生地を丸め、手のひらで軽く押して平らにする。

麺棒で生地を直径約20cmの円形に伸ばす。

ドレッジで生地を8等分にカットする。

三角形にカットした生地を麺棒でさらに伸ばし、冷やしておいたガーリックバターを乗せて、手前から奥に向かって巻く。

巻き終わったパン生地をクッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをして二次発酵させる。

二次発酵後、表面に水を塗る。

表面に塩を軽く振る。

予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。（動画に温度・時間は記載なし）

焼き上がったパンの表面に溶かしバター（適量）を塗る。