かぼちゃの種を取り除きます。種付きで400g前後のカボチャを使用します。

種を取ったかぼちゃ全体を水で濡らし、ラップに包んで600Wの電子レンジで5分加熱します（500Wの場合は6分）。

レンジから取り出し、熱いので気を付けながら、フォークやスプーンでかぼちゃの身をほじくり出します。

ほじくり出したかぼちゃにバター20gを加え、フォークで潰しながら混ぜ合わせます。

砂糖40g（約大さじ4）、牛乳100ml、卵1個を加え、ヘラや泡立て器でよく混ぜます。泡立て器の方がより滑らかに混ざります。

薄力粉60g（約大さじ7）を加え、だまができないように混ぜ合わせます。薄力粉を最後に入れるとだまになりにくいです。

15cm角深さ8cmの容器にクッキングシートを敷き、混ぜ合わせた生地を流し込みます。

ふんわりとラップをかけ、再度600Wの電子レンジで5分加熱します（500Wの場合は6分）。

加熱後、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

冷やし固まったら容器から取り出し、好みの大きさに切り分けます。お好みで粉砂糖をふるいかけるとさらに美味しく召し上がれます。