要約

アールグレイの茶葉をたっぷり使用した、サクサクほろほろ食感が楽しめるディアマンクッキーのレシピです。無塩バターとグラニュー糖を混ぜ合わせ、卵黄、薄力粉、細かくしたアールグレイ茶葉を加えて生地を作ります。生地を冷蔵庫で休ませた後、丸い棒状に成形し、グラニュー糖をまぶして1cm幅にカット。170℃のオーブンで20分焼成します。焼き上がったクッキーは粗熱を取り、個包装にラッピングすることで、ちょっとしたプレゼントや手土産にも最適。紅茶の香りが豊かで、紅茶好きにはたまらない一品です。

このレシピについて